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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | THE ANTIOXIDANT EFFECT OF A DIET RICH IN MAILLARD REACTION PRODUCTS IS ATTENUATED AFTER CONSUMPTION BY HEALTHY MALE ADOLESCENTS. IN VITRO AND IN VIVO COMPARATIVE STUDY |
| Título de la revista: | JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 7 |
| Número de volumen: | 88 |
| Páginas de la publicación: | 1245 - 1252 |
| Año de la publicación: | 2008 |
| ISSN: | 0022-5142 |
| Autores: |
ISABEL SEIQUER GÓMEZ-PAVÓN BEATRIZ RUIZ ROCA MARTA MESÍAS GARCÍA ANTONIO MUÑOZ HOYOS GABRIEL GALDÓ MUÑOZ JULIO JOSE OCHOA HERRERA MARÍA DEL PILAR NAVARRO MARTOS |
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