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| Publicación | |
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| Título: | CURCUMIN ETHANOL-AQUEOUS EXTRACT INHIBITS IN VITRO HUMAN LOW-DENSITY LIPOPROTEIN LIPOPEROXIDATION |
| Título del libro: | FUNCTIONAL FOODS. THE CONSUMER, THE PRODUCTS AND THE EVIDENCE |
| Páginas de la publicación: | 111 - 115 |
| Lugar de la publicación: | LONDRES |
| Editorial: | THE ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY |
| Año de la publicación: | 1998 |
| Autores: |
MARIA CARMEN RAMIREZ TORTOSA CONCEPCIÓN MARÍA AGUILERA GARCÍA M. C. AGUILERA- M. A. CARRION-GUTIERREZ- ÁNGEL GIL HERNÁNDEZ |
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