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| Publicación | |
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| Título: | ACEITE DE OLIVA Y ENVEJECIMIENTO |
| Título del libro: | TIERRAS DEL OLIVO |
| Páginas de la publicación: | 463 - 469 |
| Editorial: | FUNDACIÓN LEGADO ANDALUSÍ |
| Año de la publicación: | 2007 |
| ISBN: | 978-84-96395-45-9 |
| Autores: |
JOSE LUIS QUILES MORALES FRANCISCO JOSÉ MATAIX-VERDU JULIO JOSE OCHOA HERRERA JOSE LUIS QUILES- |
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