@inproceedings{ QUILES_Ibañez-Quiles_Gómez-_OCHOA_Mataix-Verdu:59-59,

author = { JOSE LUIS QUILES MORALES and Susana Ibañez-Quiles and J Alfonso Gómez- and JULIO JOSE OCHOA HERRERA and Francisco José Mataix-Verdu } ,

title = { DETERMINACIÓN DE PRÁMETROS OXIDATIVOS EN DISTINTOS ACEITES COMESTIBLES TRAS UN PROCESO DE FRITURA },

booktitle = { CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICION (5.1997.D) },

year = { 1997 },

pages = { 59 - 59 },

location = { D },

}