@inbook{ Mataix-Verdu_OCHOA:24-35,

author = { Francisco José Mataix-Verdu and JULIO JOSE OCHOA HERRERA } ,

title = { LÍPIDOS },

booktitle = { ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN COMUNITARIA (MÓDULO I) },

isbn = { 84-607-1564-7 },

publisher = { CCE GRÁFICAS LIMENCOP },

pages = { 24 - 35 },

year = { 2000 },

}