@inbook{ QUILES_Mataix-Verdu_OCHOA_Quiles-:463-469,

author = { JOSE LUIS QUILES MORALES and Francisco José Mataix-Verdu and JULIO JOSE OCHOA HERRERA and Jose Luis Quiles- } ,

title = { ACEITE DE OLIVA Y ENVEJECIMIENTO },

booktitle = { TIERRAS DEL OLIVO },

isbn = { 978-84-96395-45-9 },

publisher = { FUNDACIÓN LEGADO ANDALUSÍ },

pages = { 463 - 469 },

year = { 2007 },

}